編輯： 更新于：2020-4-25 閱讀：
隨著國家“一帶一路”倡議的推進，享有中華第一面美譽的牛肉拉面已經走出國門，成為蘭州歷史、文化、經濟的傳播大使，向全球展示蘭州魅力。但牛肉拉面“出海發(fā)展”也遇到了最大的瓶頸——人才匱乏。為解決這一難題，近日，金味德蘭州牛肉拉面產業(yè)集團、蘭州興隴現(xiàn)代職業(yè)培訓學校與蘭州資源環(huán)境職業(yè)技術學院聯(lián)合成立興隴蘭州牛肉拉面國際商學院，該學院將蘭州牛肉拉面培訓納入國家高等職業(yè)教育體系，于今年高考后正式招生，采取3年學制的“雙培”模式，為蘭州牛肉拉面產業(yè)適應國際化發(fā)展提供智力支持。
澳洲權贏餐飲公司董事長甘穎在澳洲有多家餐飲企業(yè)，她坦言，“2008年我就想在澳大利亞開一家正宗的蘭州牛肉拉面店，但這個夢想直到2012年我返回蘭州學習了拉面技術后才得以實現(xiàn)。蘭州牛肉拉面在國際上很受歡迎，但人才匱乏使得市場難以規(guī)模化經營。”
記者了解到，興隴蘭州牛肉拉面國際商學院將通過高考招生，采取3年學制的“雙培”模式，學生在蘭州資源環(huán)境職業(yè)技術學院學習文化理論知識，在興隴現(xiàn)代職業(yè)培訓學校學習蘭州牛肉拉面技術和拉面管理相關技能。“招工即招生、入企即入校、企校雙師聯(lián)合培養(yǎng)”的新型學徒制人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)蘭州牛肉拉面技管合一型人才。
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甘肅省商務廳副廳長任福康表示，“興隴蘭州牛肉拉面國際商學院的成立，將在國內外牛肉拉面企業(yè)管理人才培養(yǎng)、牛肉拉面專業(yè)設備研發(fā)、產品創(chuàng)新及調味品加工生產等方面形成支撐，為蘭州牛肉拉面產業(yè)適應國際化發(fā)展提供智力支持。”
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