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衛(wèi)生部發(fā)布關(guān)于塑化劑污染食品事件問答

編輯: 更新于:2011-6-8 閱讀:

        據(jù)衛(wèi)生部網(wǎng)站消息,衛(wèi)生部昨晚在其官方網(wǎng)站發(fā)布就臺灣地區(qū)塑化劑污染食品事件問答。衛(wèi)生部指出,DEHP等鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)對健康的影響取決于其攝入量,偶然食用少量的受DEHP或DINP污染的問題食品不會對健康造成危害。

  衛(wèi)生部就臺灣地區(qū)塑化劑污染食品事件問答全文如下:

  一、什么是起云劑?   

  起云劑是臺灣產(chǎn)復(fù)配食品添加劑的名稱,通常是由阿拉伯膠、乳化劑、棕櫚油及多種食品添加物混合制成,其主要目的是幫助食品乳化,并起到改善產(chǎn)品口感和其他感官品質(zhì)的作用。

  二、什么是塑化劑?  

  塑化劑在我國大陸地區(qū)稱為增塑劑,可被添加到塑料聚合物中增加塑料的可塑性,種類可達(dá)百余種。此次臺灣地區(qū)不法企業(yè)添加的是鄰苯二甲酸酯類物質(zhì),是一類常見的增塑劑,包括鄰苯二甲酸二(2-乙基)己基酯(DEHP)、鄰苯二甲酸二異壬酯(DINP)等。  

  鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)不是食品原料,也不是食品添加劑,嚴(yán)禁違法添加到食品中。衛(wèi)生部6月1日發(fā)布2011年第16號公告將鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)列入第六批“食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)”黑名單。

  三、起云劑為何含有塑化劑/增塑劑?  

  據(jù)臺灣方面調(diào)查,不法廠商為了降低成本,在起云劑中非法添加DEHP等鄰苯二甲酸酯類物質(zhì),代替起云劑中的棕櫚油,使得采用不法廠商生產(chǎn)的“起云劑”作為原料生產(chǎn)的食物、飲料等產(chǎn)品受到污染。

  四、DEHP和DINP對健康有什么危害?   
  
  DEHP和DINP急性毒性均較低。動物試驗發(fā)現(xiàn)長期大量攝入DEHP和DINP,會產(chǎn)生內(nèi)分泌干擾作用,可造成生殖和發(fā)育障礙,并能誘發(fā)動物肝癌。

  由于增塑劑廣泛用于食品包裝、醫(yī)療衛(wèi)生用品、油漆等工業(yè)產(chǎn)品中,環(huán)境、飲用水中也存在極其微量的DEHP等鄰苯二甲酸酯類物質(zhì),通常情況下,人群日常暴露水平極低,對人體健康尚無明顯影響。但是,部分鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)具有內(nèi)分泌干擾作用,長期大量攝入將影響生殖和發(fā)育,目前尚無證據(jù)表明鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)對人類具有致癌性。

  五、四查進(jìn)入體內(nèi)的DEHP和DINP能排出嗎?

  實驗結(jié)果顯示,進(jìn)入體內(nèi)的DEHP和DINP等鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)可以被人體排出,目前沒有證據(jù)表明DEHP和DINP具有蓄積性。動物試驗發(fā)現(xiàn),絕大部分DEHP在24-48小時內(nèi)會隨尿液或糞便排出體外。48小時內(nèi)停止攝入含有DEHP之產(chǎn)品,體內(nèi)DEHP濃度便會快速下降。

  動物試驗還發(fā)現(xiàn),DINP在體內(nèi)亦會被迅速代謝,72小時內(nèi)有85%由糞便中排出,其余部分則由尿液排出。

  六、人群每天攝入DEHP或DINP的安全限量是多少?

  DEHP等鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)對健康的影響取決于其攝入量。以60kg體重的成人來講,世界衛(wèi)生組織、美國食品與藥品監(jiān)管局和歐盟分別認(rèn)為,終身每人每天攝入1.5、2.4和3.0 mg及以下的DEHP是安全的。DINP的毒性更低,即使每天攝入9.0 mg,也是安全的。偶然食用少量的受DEHP或DINP污染的問題食品不會對健康造成危害。

  七、人群接觸DEHP的途徑

  由于使用增塑劑的塑料產(chǎn)品在我們的生活中很普遍,因此增塑劑DEHP在環(huán)境中廣泛存在,在空氣、水中均含有DEHP。食品在儲存過程中也會有微量增塑劑從包裝材料中遷移到食品中,但合格的塑料包裝材料遷移量不應(yīng)超出有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。我國《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB9685)嚴(yán)格規(guī)定了DEHP從食品包裝材料遷移到食品的遷移量為1.5mg/kg,DINP為9mg/kg,與世界發(fā)達(dá)國家的規(guī)定一致。

  八、如何查詢受污染的產(chǎn)品和咨詢健康問題

  如果消費者對所購食品存在疑問,可向當(dāng)?shù)厥称钒踩O(jiān)管部門查詢,也可對照政府公告的問題產(chǎn)品名單。如發(fā)現(xiàn)問題產(chǎn)品,應(yīng)當(dāng)通過撥打各部門公布的舉報投訴電話舉報。

  消費者如對增塑劑對人體健康的影響存有疑問,可以撥打公共衛(wèi)生公益服務(wù)熱線12320咨詢,未開通12320熱線的地區(qū),可撥打010-12320或上海、廣東地區(qū)的12320熱線咨詢。

  九、衛(wèi)生部采取了那些應(yīng)對措施

  衛(wèi)生部已將鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)列入可能用于食品的非食用物質(zhì)“黑名單”,并明確了相應(yīng)的檢測方法;通過各地12320或其他衛(wèi)生熱線向消費者提供關(guān)于鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)健康影響和科學(xué)知識的咨詢;組織各地省級疾控中心對食品中鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)開展應(yīng)急監(jiān)測,并將擴(kuò)大范圍收集數(shù)據(jù)進(jìn)行風(fēng)險評估。

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